先日話で聞いたのですが、 信州の須坂というところのご当地料理でみそすき丼なるものがあるらしいのです。 信州の伝統野菜である村山早生ごぼうと 信州須坂味噌を使った割り下を使って作った 豚肉のすき焼きみたいなものだそうです。 おいしいすき味噌の作り…